Wahl´sche Birnenbrand aus der Wahl´sche Birne. Hervorragende Schnapsbirne, welche in den 1970er Jahren von Herrn Erich Wahl in Schwäbisch Hall entdeckt wurde.
Aromatik: geht sehr stark in Richtung Williams-Christ, jedoch komplexer im Aroma, wenig aufdringlich in der Nase dafür wesentlich präsenter im Mund.
Reife: mind. 3 Monate.
Foodpairing: Aperitif, Digestif
Optimale Trinktemperatur: 15-17°C
In der Brennerei Braun wird seit über 45 Jahren besonderer Wert auf höchste Qualität gelegt. Wenn du ein Produkt der Brennerei Braun kaufst, trägst du aktiv zum Erhalt der schwäbischen Streuobstwiesen bei, die als geschätzte Kulturlandschaft und Quelle ökologischen Reichtums gelten. Das „Gold“ dieses Schatzes bilden die hoch aromatischen Früchte alter Obstsorten, die als Basis der Destillate der Brennerei Braun dienen. Die Wiederentdeckung und Rückbesinnung auf seltene Obstsorten gehen einher mit einem zunehmenden Bewusstsein für Ökologie, Regionalität und Naturschutz – ein Vorteil für dich als Genießer und Feinschmecker.
Mit dem Generationswechsel vor einigen Jahren hat sich der Familienbetrieb dazu entschieden, die hergestellten Destillate in Sachen Gesamtqualität noch weiter zu steigern. Dabei werden ausschließlich Rohstoffe aus eigenem Anbau verwendet und die Destillate ohne Zugabe von künstliche Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen im Familienbetrieb destilliert. Grundsätzlich in geringen Mengen und manchmal auch nur als einmalig limitierte Edition von wenigen Flaschen.
Wir bei wolkenlos und heiter freuen uns exklusiver Vertriebspartner darauf, dir diese herausragenden Destillate anbieten zu dürfen.
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